На главную  Власть 

 

Нет качества – нет бизнеса. - За 16 лет существования Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг потребительский рынок сильно изменился. Появляются новые товары и услуги, с каждым днем становится все больше продовольственных «фальшивок». Может показаться, что скоро добросовестных производителей и продавцов совсем не останется?

 

«Нет качества – нет бизнеса» под таким лозунгом в этом году 13 ноября пройдет Всемирный день качества. Увы, с некачественной продукцией и фальсификатами хотя бы раз сталкивался каждый покупатель. А по ту строну прилавка до сих пор в ходу старинное изречение: «Не обманешь – не продашь». На страже интересов горожан уже более полутора десятков лет стоит Санкт-Петербугское государственное учреждение «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг». О том, как бороться с поддельными товарами, рассказал директор Центра Александр ГЕРМАН.

 

Бывают случаи фальсификации и вовсе удивительные. К нам на экспертизу привезли творожок – обезжиренный. На этикетке значится: «0% жирности». Диетический продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Экспертиза показала, что на самом деле жира в этом продукте – 17 процентов! Из них 6 процентов – молочный жир, остальное – растительный.

 

– Я бы не стал всех производителей и торговлю стричь под одну гребенку. Все-таки добросовестных «кормильцев» у нас больше, чем тех, которые «хитрят». Но тут надо понять причины этой самой «хитрости». В лидерах розничной торговли у нас сетевики – сетевые гипер-, супермаркеты. Попасть в эти «сети» – мечта каждого производителя продуктов питания. Это – престижно, это – гарантированный сбыт продукции. Гигантам пищевой индустрии оказаться «в сетях» не трудно. Они идут туда несмотря даже на драконовские, со стороны торговли, договорные условия, среди которых отсрочка платежей до полутора месяцев. Еще одно условие «игры» сетевой торговли: обязательные поставки больших объемов продукции. С этим никак не справиться средним и уж тем более малым производителям. Одни рано или поздно отказываются от попыток дотащить свою продукцию до прилавков гипер-, супермаркетов. Другие начинают закупать дешевое сырье, «сдабривать» продукцию различными ингредиентами. В результате в тушенке вместо говядины – низкосортная свинина или куриное мясо.

 

– И не только! В структуру нашего Центра входит Испытательная лаборатория «Петербург-Экспертиза» – ведущая на Северо-Западе испытательная лаборатория по исследованию всех видов пищевой продукции и продовольственного сырья, продукции общественного питания, средств гигиены, косметической продукции, моющих средств и товаров бытовой химии.

 

- А наличие генно-модифицированной составляющей в продуктах можете определить?

 

Ну и, конечно же, выявляются генетические модифицированные организмы – ГМО. Нам недавно привезли на сертификацию печенье от производителя из ближнего зарубежья. Так вот оно выдало 70-процентное (!) содержание ГМО. Понятно, что ни о каком дальнейшем сертифицировании продукции речи уже не шло.

 

Специалистам лаборатории по силам изучить любой продукт, что называется, «до молекулы». Здесь определяется широкий спектр показателей: пестициды, микотоксины, консерванты, красители, витамины, соли тяжелых металлов… Видовая принадлежность мяса в уже упомянутой тушенке определяется на уровне ДНК. Большое внимание уделяется оценке пищевых свойств продуктов – содержанию влаги, жира, белка, соли, сахаров, определению энергетической и пищевой ценности.

 

– Сейчас же в России в большей цене та продукция, что произведена, сертифицирована и популяризирована в данном конкретном регионе. С 2005 года в Петербурге вступила в действие система добровольной сертификации «Петербургская марка качества», которая позволяет не только выявить самых ответственных производителей и самые качественные товары, достойные нашего города, но и повысить имидж всей производимой в Петербурге продукции среди других российских и зарубежных партнеров.

 

- Часто на продуктах можно увидеть разнообразные знаки и медали, например «Лучший товар 200… года», «Народная марка» и т. п. Каким знакам качества можно доверять?

 



 

Молодые и дерзкие. Но перспективные.... Смотрите музыку!. Кадровые назначения. Запас прочности. Школьный обед. Доступный мир. Россия: империя зовет.

 

На главную  Власть 

0.0078
Яндекс.Метрика